Готовим майонез в домашних условиях

Пошаговый рецепт Готовим майонез в домашних условиях

• Перед началом приготовления возьмите достаточно емкую прозрачную тару, чтобы взбиваемый продукт не разливался. Подойдет прозрачная кастрюля или обычная банка не меньше 0,5 литра.
• Первым делом засыпаем внутрь по одной чайной ложке соли и горчичного порошка, добавляем в чайных ложки сахара. Сверху это все покрывается двумя сырыми яйцами (разбиваем вместе с желтками). Далее по вкусу добавляем подсолнечное масло (400 граммовую баночку смело заполняем доверху).
• Для взбивания лучше всего использовать ручной погружной блендер, но в его отсутствие подойдет и простой венчик, вилка.
• Если вы используете венчик, то масло лучше подливать в несколько этапов по мере застывания соуса. Добавляем так раза 3-4 пока не получим желаемый объем. Если используете блендер, то специальная погружная насадка позволит равномерно взбить яйцо со специями изнутри и постепенно примешать к нему масло.
• Как только продукт начал густеть и блендер не справляется, переходите на венчик или миксер, пока полностью не пропадет масло с поверхности. Конечным этапом станет добавление буквально одной чайной ложки сока лимона. Также можно использовать уксус из яблока или винограда.
• В интернете вы найдете другие рецепты его приготовления, которые могут включать различные вкусовые приправы: чеснок, перец, пряности. Ищите свой неповторимый вариант и наслаждайтесь здоровой натуральной пищей собственного приготовления.

• Общее время приготовления: 10 мин.
• Категория: Майонезы, Соусы
• Способ обработки: Без тепловой обработки